რესტორნების შავ სიაში საკვების გადაღება

მრავალმა რესტორანმა გადაწყვიტა მკაცრი ზომების მიღება იმ ადამიანების მიმართ, რომლებიც თავიანთ საჭმელს ფოტოებს იღებენ. იმისათვის, რომ სხვა კლიენტები კმაყოფილი დარჩნენ, ზოგიერთმა სასადილომ აკრძალა საკვების გადაღება თავის დაწესებულებებში.

რამდენიმე რესტორანმა ხელი შეუწყო ადგილზე სამოყვარულო საკვების გადაღებას, რადგან მათმა მომხმარებლებმა იწყეს შევიწროება ციმციმებით.

რამდენიმე რესტორანმა სთხოვა მომხმარებელს, შეწყვიტონ საკვების ფოტოგრაფია.

აღნიშნავს New York Times რომ მთელ მსოფლიოში შეფ-მზარეულებმა და რესტორნების მფლობელებმა არჩიეს შეწყვიტონ თავიანთი მომხმარებლების ფოტოგრაფიული საკვების გაზიარება, რადგან მათმა მოქმედებამ დისკომფორტი შეუქმნა სხვა სასადილოებს.

ერთ-ერთი ასეთი მაგალითია შეფ დევიდ ჩანგი რესტორანიდან "მომოფუკუ კო", რომელმაც ან აკრძალა საკვების ფოტოგრაფია (ნიუ-იორკში) ან შემოიღო ქცევის მკაცრი წესები, გამოიყენოს ბლუზების გამოყენება შავ სიაში (ტორონტო, აშშ ან სიდნეი, ავსტრალია). სხვა რესტორნები, რომლებსაც არ აქვთ ფლეშ პოლიტიკა, არიან Per-Se, Le Bernadin და Fat Duck.

მიუხედავად იმისა, რომ მაღალრეიტინგული რესტორნების მეპატრონეები უჩივიან ამპარტავნულ ადამიანებს, რომლებსაც არ ესმით, რომ ისინი ყურადღებას აქცევენ თავიანთ მეგობარ გურმანებს, საკვების ფოტოგრაფიის მასწავლებლები თანხმდებიან, რომ საკვების გადაღების დღევანდელმა დონემ გადალახა ზღვარი.

ვალერი რიცო, iPhone კვების ფოტოგრაფიის მასწავლებელი, განმარტავს, რომ დაიღალა ცუდი ფოტოების უზარმაზარი აღგზნების დანახვაზე. ცუდად შედგენილმა სურათებმა მიიყვანა მას იმ დონეზე, რომ მოაწყო კვების iPhonephone კურსი 3 – ზე^rd Ward ბუშვიკში, ბრუკლინი.

მოყვარულ ფოტოგრაფთა უმეტესობა ამბობს, რომ ისინი სურათებს აღბეჭდავენ რესტორნებისა და შეფების პატივისცემის ნიშნად. გარდა ამისა, ფოტოების Facebook- ზე, Twitter- ზე ან Instagram- ზე გაზიარებას უფასო რეკლამირება მოჰყვება. სოციალური ქსელის ხანაში ამ ბრალდებას აზრი აქვს.

ეს არის მიზეზი, რის გამოც შეფმა დევიდ ბულმა იპოვა გზა ორივე ბანაკის შერიგებისთვის. ის გთავაზობთ, რომ საჭმლის საჭმლის საჭმელები მასთან ერთად მოვიდნენ სამზარეულოში და გადაიღონ, თუ როგორ მზადდება მათი საკვები, ვიდრე მთელი რესტორნის შეწუხება.

”ჰგავს, აი სოუსი, აი თეფში. დააჭირე ჩვენ მათ ვაკეთებთ, როგორც თავგადასავლებს, იმის ნაცვლად, რომ უარი ვუთხრათ მათ ”, - თქვა ბატონმა ბულიმ.

უფასო რეკლამირების უპირატესობის მიუხედავად, მნიშვნელოვანია ყველა თქვენი კლიენტის პატივისცემა, ასე რომ, სავარაუდოდ, მომავალში მრავალი სხვა გახმაურებული რესტორანი გადახტება ამ ჯგუფს.