Reštaurácie - zoznam zakázaných jedál

Viaceré reštaurácie sa rozhodli prijať drastické opatrenie proti ľuďom, ktorí fotografujú ich jedlá. Niektorí stravníci v záujme zachovania spokojnosti ostatných klientov zakázali fotografovanie jedál v ich prevádzkach.

Niekoľko reštaurácií sa obrátilo proti snímaniu amatérskych jedál na mieste, pretože ich zákazníci sa začali cítiť obťažovaní bleskami.

Niekoľko reštaurácií požiadalo svojich zákazníkov, aby prestali jedlo fotografovať.

Uvádza New York Times že šéfkuchári a majitelia reštaurácií na celom svete sa rozhodli zastaviť fotografické zdieľanie jedál svojich zákazníkov, pretože ich konanie spôsobilo nepohodlie pre ostatných večerníkov.

Jedným z takýchto príkladov je šéfkuchár David Chang z reštaurácie Momofuku Ko, ktorý buď zakázal fotografovanie jedál (v New Yorku), alebo zaviedol prísne pravidlá správania a zakazuje používanie bleskov na čiernu listinu (Toronto, USA alebo Sidney, Austrália). Ďalšie reštaurácie, ktoré uplatňujú zásadu bez blesku, sú Per-Se, Le Bernadin a Fat Duck.

Zatiaľ čo sa majitelia vysoko hodnotených reštaurácií sťažujú na arogantných ľudí, ktorí nechápu, že tým rozptyľujú svojich kolegov gurmánov, učitelia fotografovania jedla sa zhodujú, že súčasná úroveň snímania jedál prekročila hranice.

Valery Rizzo, učiteľka fotografie jedla na iPhone, vysvetľuje, že ju už unavuje vidieť obrovské vzrušenie zlých fotografií. Zle zložené obrázky ju priviedli až k tomu, že si v 3 rokov usporiadala kurz potravinárskej iPhoneografie^rd Ward v Bushwicku v Brooklyne.

Väčšina amatérskych fotografov tvrdí, že snímky vytvárajú na počesť reštaurácií a kuchárov. Okrem toho, zdieľanie obrázkov na Facebooku, Twitteri alebo Instagrame vedie k bezplatnej inzercii. V dobe sociálnych sietí má toto obvinenie zmysel.

To je dôvod, prečo šéfkuchár David Bouley našiel spôsob, ako zmieriť oba tábory. Navrhuje chňapačom, aby šli s ním do kuchyne a namiesto toho, aby rušili celú reštauráciu, natáčali, ako sa pripravuje ich jedlo.

"Je to ako, tu je omáčka, tu je tanier." Snap to. Robíme to pre nich ako dobrodružstvo namiesto toho, aby sme im hovorili nie, “povedal pán Bouley.

Napriek výhodám bezplatnej reklamy je dôležitejšie rešpektovať všetkých svojich klientov, takže je pravdepodobné, že v budúcnosti na tento rozbehnutý vlak naskočí mnoho ďalších významných reštaurácií.