ร้านอาหารขึ้นบัญชีดำภาพรวมอาหาร

ร้านอาหารหลายแห่งตัดสินใจใช้มาตรการรุนแรงกับผู้ที่ถ่ายรูปอาหารของตน เพื่อให้ลูกค้าคนอื่น ๆ มีความสุขนักทานบางคนจึงสั่งห้ามถ่ายภาพอาหารในสถานประกอบการของตน

ร้านอาหารหลายแห่งไม่เห็นด้วยกับการถ่ายภาพอาหารแบบมือสมัครเล่นเนื่องจากลูกค้าของพวกเขาเริ่มรู้สึกว่าถูกคุกคามจากแสงวาบ

ร้านอาหารหลายแห่งขอให้ลูกค้าหยุดถ่ายภาพอาหาร

นิวยอร์กไทม์สระบุ ที่เชฟและเจ้าของร้านอาหารทั่วโลกเลือกที่จะหยุดการแบ่งปันอาหารด้วยภาพถ่ายของลูกค้าเนื่องจากการกระทำของพวกเขาได้สร้างความไม่สบายใจให้กับเพื่อนนักทาน

ตัวอย่างเช่นเชฟ David Chang จากร้านอาหาร Momofuku Ko ซึ่งได้ห้ามการถ่ายภาพอาหาร (ในนิวยอร์ก) หรือนำกฎระเบียบที่เข้มงวดการใช้แฟลชขึ้นบัญชีดำ (โตรอนโตสหรัฐอเมริกาหรือซิดนีย์ออสเตรเลีย) ร้านอาหารอื่น ๆ ที่ไม่มีนโยบายงดแฟลช ได้แก่ Per-Se, Le Bernadin และ Fat Duck

ในขณะที่เจ้าของร้านอาหารที่ได้รับคะแนนสูงบ่นเกี่ยวกับคนหยิ่งผยองที่ไม่เข้าใจว่าพวกเขาหันเหความสนใจของเพื่อนนักชิม แต่ครูสอนถ่ายภาพอาหารยอมรับว่าระดับการถ่ายภาพอาหารในปัจจุบันข้ามเส้น

Valery Rizzo ครูสอนถ่ายภาพอาหารด้วย iPhone อธิบายว่าเธอเบื่อที่จะเห็นภาพที่ไม่ดี ภาพที่แต่งไม่ดีทำให้เธอต้องจัดหลักสูตรด้าน iPhoneography อาหารตอน 3^rd Ward ใน Bushwick, Brooklyn

ช่างภาพมือสมัครเล่นส่วนใหญ่บอกว่าพวกเขาถ่ายภาพเพื่อเป็นเกียรติแก่ร้านอาหารและพ่อครัว นอกจากนี้การแชร์ภาพบน Facebook, Twitter หรือ Instagram ยังส่งผลให้โฆษณาฟรี ในยุคของโซเชียลเน็ตเวิร์กข้อกล่าวหานี้มีเหตุผล

นี่คือเหตุผลที่เชฟ David Bouley หาทางทำให้ทั้งสองค่ายกลับมาคืนดีกัน เขาแนะนำให้นักกินปลามากับเขาในครัวและถ่ายภาพวิธีเตรียมอาหารแทนที่จะรบกวนคนทั้งร้าน

“ มันเหมือนกับว่านี่คือซอสนี่คือจาน สแนปมัน เราทำให้มันเหมือนเป็นการผจญภัยสำหรับพวกเขาแทนที่จะบอกว่าไม่มี” มิสเตอร์บูลีย์กล่าว

แม้จะได้รับประโยชน์จากการโฆษณาฟรี แต่การให้ความเคารพต่อลูกค้าของคุณทุกคนมีความสำคัญมากกว่าดังนั้นจึงมีแนวโน้มว่าร้านอาหารที่มีชื่อเสียงอื่น ๆ อีกมากมายจะก้าวเข้ามาในวงดนตรีนี้ในอนาคต