Instantáneas de alimentos en la lista negra de restaurantes

Varios restaurantes han decidido tomar medidas drásticas contra las personas que toman fotos de su comida. Para mantener contentos a otros clientes, algunos comensales han prohibido las instantáneas de alimentos en sus establecimientos.

Varios restaurantes se han vuelto contra las instantáneas de comida amateur en el lugar, ya que sus clientes comenzaban a sentirse acosados ​​por los flashes.

Varios restaurantes han pedido a sus clientes que dejen de fotografiar la comida.

Los estados del New York Times que los chefs y propietarios de restaurantes de todo el mundo han optado por dejar de compartir la comida con fotografías de sus clientes, ya que sus acciones han creado incomodidad para los demás comensales.

Un ejemplo de ello es el chef David Chang del restaurante Momofuku Ko, que ha prohibido la fotografía de alimentos (en Nueva York) o ha introducido reglas estrictas de conducta, incluyendo el uso de flash en listas negras (Toronto, EE. UU. O Sidney, Australia). Otros restaurantes que tienen políticas de no flash son Per-Se, Le Bernadin y Fat Duck.

Mientras que los propietarios de restaurantes altamente calificados se quejan de las personas arrogantes que no entienden que distraen a sus compañeros gourmets, los profesores de fotografía de alimentos coinciden en que el nivel actual de instantáneas de alimentos ha cruzado la línea.

Valery Rizzo, profesora de fotografía de alimentos de iPhone, explica que está cansada de ver la enorme excitación de las malas fotografías. Imágenes mal compuestas la han llevado al punto de organizar un curso de iPhoneografía alimentaria a las 3^rd Ward en Bushwick, Brooklyn.

La mayoría de los fotógrafos aficionados dicen que toman las imágenes en homenaje a los restaurantes y chefs. Además, compartir las fotos en Facebook, Twitter o Instagram da como resultado publicidad gratuita. En la era de las redes sociales, esta acusación tiene sentido.

Esta es la razón por la que el chef David Bouley encontró una manera de reconciliar ambos bandos. Sugiere a los pargos que lo acompañen a la cocina y filmen cómo se prepara la comida, en lugar de molestar a todo el restaurante.

“Es como, aquí está la salsa, aquí está el plato. Encajalo. Lo hacemos como una aventura para ellos en lugar de decirles que no ”, dijo el señor Bouley.

A pesar de los beneficios de la publicidad gratuita, es más importante respetar a todos tus clientes, por lo que es probable que muchos otros restaurantes de alto perfil se suban a este tren en el futuro.