Wykonywanie zdjęć na czarnej liście restauracji

Wiele restauracji zdecydowało się na drastyczne środki przeciwko ludziom, którzy robią zdjęcia ich jedzenia. Aby uszczęśliwić innych klientów, niektórzy goście zakazali fotografowania jedzenia w swoich lokalach.

Kilka restauracji odwróciło się od amatorskiego robienia zdjęć na miejscu, ponieważ ich klienci zaczęli czuć się nękani przez błyski.

Kilka restauracji poprosiło swoich klientów o zaprzestanie fotografowania potraw.

New York Times stwierdza że szefowie kuchni i właściciele restauracji na całym świecie postanowili zaprzestać fotograficznego dzielenia się jedzeniem swoich klientów, ponieważ ich działania wywołują dyskomfort dla innych gości.

Jednym z takich przykładów jest szef kuchni David Chang z restauracji Momofuku Ko, który albo zakazał fotografowania jedzenia (w Nowym Jorku), albo wprowadził surowe zasady postępowania, umieszczając na czarnej liście używanie flasha (Toronto, USA lub Sidney, Australia). Inne restauracje, które nie mają zasad flashowania, to Per-Se, Le Bernadin i Fat Duck.

Podczas gdy właściciele wysoko ocenianych restauracji narzekają na aroganckich ludzi, którzy nie rozumieją, że rozpraszają innych łakomczuchów, nauczyciele fotografii jedzenia zgadzają się, że obecny poziom fotografowania jedzenia przekroczył granicę.

Valery Rizzo, nauczycielka fotografii jedzenia na iPhonie, wyjaśnia, że ​​jest zmęczona obserwowaniem ogromnego podniecenia złych zdjęć. Źle skomponowane obrazy doprowadziły ją do tego, że w wieku 3 lat zorganizowała kurs iPhoneografii żywności^rd Ward w Bushwick na Brooklynie.

Większość fotografów-amatorów mówi, że robią zdjęcia w hołdzie restauracjom i szefom kuchni. Poza tym udostępnianie zdjęć na Facebooku, Twitterze czy Instagramie skutkuje bezpłatną reklamą. W dobie portali społecznościowych zarzut ten ma sens.

To jest powód, dla którego szef kuchni David Bouley znalazł sposób na pogodzenie obu obozów. Sugeruje, aby lucjany przyszli z nim do kuchni i strzelali, jak przygotowywane jest ich jedzenie, zamiast przeszkadzać całej restauracji.

- To tak, jakby tu sos, a tu talerz. Zrób to. Zamiast mówić im „nie”, robimy to dla nich jak przygodę ”- powiedział pan Bouley.

Pomimo korzyści płynących z darmowej reklamy ważniejsze jest, aby szanować wszystkich swoich klientów, więc jest prawdopodobne, że w przyszłości wiele innych znanych restauracji skorzysta z tego modowego trendu.