Makhaayadaha shaashadda ka qaadaysa liiska madow

Makhaayado badan ayaa go'aansaday inay tallaabo adag ka qaadaan dadka sawirrada ka qaada cuntadooda. Si ay macaamiisha kale ugu farxaan, qaar ka mid ah dadka wax cunaya ayaa ka mamnuucay goobaha ay ka shaqeeyaan in sawir laga qaado.

Dhowr makhaayado ayaa ka soo horjeedsaday isla goobta sawir cunug hiwaayadda ah, maaddaama macaamiishooda ay bilaabeen inay dareemaan dhibaateynta ololka.

Makhaayado badan ayaa ka codsaday macaamiishooda inay joojiyaan sawirrada ay ka qaadayaan cuntada.

The New York Times ayaa leh in Cunto-kariyeyaasha iyo milkiilayaasha maqaayadaha adduunka oo dhan ay doorteen inay joojiyaan macaamiishooda wadaagga cunnada sawirrada ah, maadaama ficilladooda ay ku abuurtay raaxo-darro dadka kale ee wax ka cunaya.

Mid ka mid ah tusaalooyinka noocan ah waa Chef David Chang oo ka tirsan maqaayada Momofuku Ko, oo ama mamnuucay sawir qaadista cuntada (New York) ama soo saaray xeerar adag oo anshaxeed, liiska madow ee isticmaalka tooska ah (Toronto, US ama Sidney, Australia). Makhaayadaha kale ee aan lahayn siyaasad deg deg ah waa Per-Se, Le Bernadin iyo Fat Duck.

In kasta oo milkiilayaasha makhaayadaha aadka loo qiimeeyo ay ka cawdaan dadka isla weynida ah ee aan fahmin inay mashquuliyaan saaxiibadood gourmands, macallimiinta sawir qaadista cuntada ayaa isku raacay in heerka hadda ee sawir qaadista cuntada ay ka gudubtay qadka.

Valery Rizzo, oo ah macallin sawir qaadista cunnada ee iphone, ayaa sharraxaysa inay ku daashay aragtida kacsiga weyn ee sawirrada xun. Sawirro xun oo halabuur leh ayaa u horseeday inay diyaarsato koorso ku saabsan cuntada iPhoneography at 3^rd Ward ee Bushwick, Brooklyn.

Inta badan sawir qaadayaasha hiwaayadda waxay yiraahdaan waxay sawirada ka qaadaan iyagoo tixgelinaya maqaayadaha iyo kuugga. Ka sokow, wadaagista sawirada Facebook, Twitter ama Instagram natiijooyinka xayeysiinta bilaashka ah. Xilliga isku xirka bulshada, eedeyntan ayaa macno sameyneysa.

Tani waa sababta kuugga David Bouley uu u helay hab lagu heshiiyo labada xero. Wuxuu u soo jeedinayaa kuwa wax cunaya inay la yimaadaan jikada oo ay toogtaan sida loo diyaariyo cuntadooda, halkii ay ka carqaladeyn lahaayeen maqaayada oo dhan.

“Waa sida, waa kan maraqa, waa kan saxanka. Ku dheji. Waxaan uga dhigeynaa iyaga sidii hal-abuurnimo halkii aan ka dhihi lahayn maya ”, ayay tiri mr Bouley.

In kasta oo faa'iidooyinka xayeysiinta bilaashka ah, haddana waxaa ka sii muhiimsan inaad xushmeyso dhammaan macaamiishaada, sidaa darteed waxay u badan tahay in makhaayado kale oo caan ah ay ku boodayaan kooxdan mustaqbalka.